DoubleTree by Hilton tiene una acogedora tradición que consiste en ofrecer galletas recién hechas a aquellos que llegan a hospedarse al hotel. Ahora, han revelado la maravillosa receta para que podamos seguir disfrutando de este welcoming treat desde casa. Aquí te compartimos todos los detalles.

Receta para preparar 26 galletas

Ingredientes

• 2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
• ¾ de taza + 1 cucharada de azúcar refinada
• ¾ de taza de azúcar morena
• 2 huevos grandes
• 1 ¼ cucharaditas de extracto de vainilla
• ¼ de cucharadita de jugo de limón
• 2 ¼ tazas de harina
• ½ taza de avena
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 pincho de canela en polvo
• 2 2/3 tazas de chispas de chocolate Nestlé Toll House semidulce
• 1 ¾ tazas de nueces picadas

Preparación

1. Batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar en un tazón mediano hasta que la mezcla quede cremosa (velocidad mediana durante 2 minutos aproximadamente).
2. Precalentar el horno a 148ºC.
3. Añadir los huevos, la vainilla y el jugo de limón. Batir a velocidad baja durante 30 segundos.
4. Seguir batiendo ahora a velocidad mediana por dos minutos.
5. Regresar a velocidad baja y añadir la avena, la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela. Batir durante 45 segundos.
6. Remover el recipiente de la batidora y mezclar a mano con una espátula las chispas de chocolate y las nueces.
7. Preparar un recipiente para hornear galletas con papel encerado.
8. Hacer pequeñas esferas de masa. Para una medida exacta, 3 cucharadas completas.
9. Colocarlas en el molde lo suficientemente separadas para que no se peguen.
10. Hornear de 20 a 23 minutos o hasta que las orillas se tornen de un color dorado quemado.
11. Dejar enfriar durante 45 o 50 minutos.
12. Disfrutar.

Escrito por Almudena Compeán