El día de muertos huele a azahar y sabe a azúcar y chocolate. La colorida tradición trae consigo uno de los mayores placeres del año: entrar en calor disfrutando de un buen pan de muerto junto con un café o un vaso de chocolate.
Su sabor es apenas más atractivo que su significado. La forma circular del pan simboliza el ciclo de la vida, la corona superior representa el cráneo y las cuatro canillas los huesos del difunto. Así, comer pan de muerto más que un goce, es una forma de honrar a los muertos y desafiar a la muerte.
Cada año durante octubre las panaderías ofrecen este platillo de orígenes prehispánicos y se esfuerzan por darle un toque diferenciador, ofreciendo además del pan tradicional, preparaciones originales. Te presentamos las panaderías con los mejores panes de muerto para que saborees en esta temporada.
Los tradicionales
Amado – Hyatt Regency
D. Campos Elíseos 204, Polanco
T. 5283 8700
El Cardenal
D. Av. de la Paz 32, San Ángel
T. 5550 0293
Pâtisserie Dominique
D. Chiapas 157, Roma
T. 5564 2010
Delisa pastelería
D. Tabasco 139, Roma
T. 55 5511 5745
La Casita
D. Av. Prolongación Reforma 1297
T. 55 5596 0538
Maque
D. Altavista 131, San Ángel Inn
T. 5550 5863
Los originales
Maison Kayser
El pan tradicional es cubierto con chocolate y puede estar relleno de crema de nata.
D. Paseo de la Reforma 408, Juárez
T. 5207 4281
Rosetta
La masa es preparada con romero picado para darle un sabor diferente al pan tradicional con azúcar.
D. Colima 179, Roma
T. 5207 2976
Superama
Parece mentira, pero el pan de muerto relleno de dulce de leche de la cadena de supermercados es delicioso.
Da Silva
Además de estar relleno de naranja, la masa del pan es preparada con agua de azahar traída de Líbano.
D. Oscar Wilde 12, Polanco
T. 5280 9875
La Esperanza
La Esperanza ofrece una variedad de panes de muerto totalmente diferente al resto de las panaderías. Ya sea relleno de queso crema con chispas de chocolate, relleno de dulce de calabaza y queso crema o cubierto de pepita caramelizada y amaranto, son deliciosas combinaciones que vale la pena probar.
D. Av. Chapultepec 588, San Miguel Chapultepec
T. 55 6285 0463
Pastelería Suiza
Además de deliciosos postres y repostería de todo tipo, la Pastelería Suiza, famosa por sus pasteles y sus Roscas de Reyes rellenas de nata, también hace en época de Día de Muertos un inigualable pan de muerto con su emblemática nata. Es el favorito de muchos, sin duda alguna vez debes probarlo.
D. Parque España 7, Condesa
T. 55 5211 0904
